ปัสเตลิตอส เด กัวยาบา
พัฟเพสตรี้สอดไส้เยลลี่ฝรั่งรสหวานกรอบสีทองอร่อยลงตัว
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 แผ่นแป้งพัฟเพสตรี้, คลายความแข็งแล้ว
- 230 ก. เยลลี่ฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้น
- 1 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบที่ 200°C และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
-
2
คลี่แผ่น 2 คลายความแข็งแล้ว แผ่นแป้งพัฟเพสตรี้ บนพื้นผิวที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วตัดเป็น 4 เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่ากัน 8 ชิ้น
-
3
จัดเรียงชิ้น 230 ก. หั่นเป็นชิ้น เยลลี่ฝรั่ง ลงบนแผ่นแป้ง 4 ชิ้นโดยเว้นขอบเล็กน้อย
-
4
ตี 1 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ ในชามใบเล็กเพื่อทำไข่สำหรับทาหน้าขนม
-
5
ทาขอบด้วยส่วนผสมไข่ วางแผ่นแป้งที่เหลือทับด้านบน และกดขอบให้ปิดสนิทด้วยส้อม
-
6
ทาหน้าขนมด้วยส่วนผสมไข่ โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และกรีดช่องระบายไอน้ำเล็กๆ ด้านบน
-
7
อบเป็นเวลา 20 ถึง 22 นาทีจนแป้งพัฟฟูขึ้นและมีสีทองสวย