पास्टेलिटोस दे गुआयाबा
कुरकुरे, सुनहरे पफ पेस्ट्री टर्नओवर जो मीठे अमरूद के पेस्ट से भरे होते हैं और पूरी तरह से बेक किए जाते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 पफ पेस्ट्री शीट्स, डिफ़्रॉस्ट किया हुआ
- 230 ग्राम अमरूद का पेस्ट, कटा हुआ
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
बनाने की विधि
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1
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
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2
2 डिफ़्रॉस्ट किया हुआ पफ पेस्ट्री शीट्स को पार्चमेंट सतह पर खोलें और 8 बराबर आयतों में काटें।
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3
230 ग्राम कटा हुआ अमरूद का पेस्ट के टुकड़ों को पेस्ट्री की 4 आयतों पर रखें, और किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ें।
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4
1 फेंटा हुआ अंडा को एक छोटे बर्तन में 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ फेंटकर अंडा वॉश तैयार करें।
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5
किनारों पर अंडा वॉश लगाएं, बची हुई पेस्ट्री आयतों को ऊपर रखें, और कांटे की मदद से किनारों को सील करें।
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6
पेस्ट्री के ऊपरी हिस्से पर अंडा वॉश लगाएं, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी छिड़कें, और ऊपर छोटे स्टीम वेंट काटें।
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7
20 से 22 मिनट तक बेक करें जब तक कि पेस्ट्री फूलकर सुनहरी भूरी न हो जाए।