นาน
แผ่นแป้งขนมปังแบนเนื้อนุ่มฟู ปรุงในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อให้เกิดจุดเกรียมสีทองและทาด้วยเนยใสละลายเข้มข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 120 มล. น้ำอุ่น
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งชนิดแอคทีฟ
- 375 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชา เกลือป่น
- 125 ก. กรีกโยเกิร์ตชนิดไม่ปรุงแต่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ เนยใส, ละลาย
วิธีทำ
-
1
ผสม 120 มล. น้ำอุ่น, 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย และ 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งชนิดแอคทีฟ ในชามแล้วพักไว้ 5 นาทีจนขึ้นฟอง
-
2
ตี 125 ก. กรีกโยเกิร์ตชนิดไม่ปรุงแต่ง ลงในส่วนผสมยีสต์จนเนียน
-
3
ใส่ 375 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์ และ 1 ช้อนชา เกลือป่น คนให้เข้ากันจนกลายเป็นก้อนแป้งนุ่ม
-
4
นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคลุมไว้และพักให้ขึ้นฟองในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
-
5
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน และคลึงแต่ละส่วนให้เป็นรูปทรงรีคล้ายหยดน้ำแบนบาง
-
6
ตั้งกระทะแห้งด้วยไฟแรงจนร้อนจัด จากนั้นปรุงแป้งแต่ละชิ้นด้านละ 1 ถึง 2 นาทีจนพองและเกรียม
-
7
ทาแผ่นแป้งร้อนๆ ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ละลาย เนยใส และจัดเสิร์ฟขณะยังอุ่น