สลัดหั่นเต๋าแบบตูนิเซีย
สลัดกรุบกรอบทำจากแตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกหั่นเต๋าละเอียด คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนและมินต์ ท็อปด้วยทูน่า มะกอก และไข่ต้ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 แตงกวาอังกฤษ, หั่นเต๋าละเอียด
- 4 มะเขือเทศโรม่า, หั่นเต๋าละเอียด
- 1 พริกหยวกเขียว, หั่นเต๋าละเอียด
- 80 ก. หอมหัวใหญ่สีแดง, หั่นเต๋าละเอียด
- 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- 1 กระป๋อง ทูน่ากระป๋องในน้ำมันมะกอก, สะเด็ดน้ำ
- 60 มล. มะกอกดำคว้านเมล็ด, ผ่าครึ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง, ขยี้
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
วิธีทำ
-
1
ต้ม 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ในหม้อน้ำเดือดขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาที นำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือก และผ่าสี่ส่วน
-
2
ผสม 1 หั่นเต๋าละเอียด แตงกวาอังกฤษ, 4 หั่นเต๋าละเอียด มะเขือเทศโรม่า, 1 หั่นเต๋าละเอียด พริกหยวกเขียว และ 80 ก. หั่นเต๋าละเอียด หอมหัวใหญ่สีแดง ในชาม
-
3
ตีผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน, 1 ช้อนชา ขยี้ สะระแหน่แห้ง และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด ให้เข้ากันในขวดโหลขนาดเล็ก
-
4
คลุกเคล้าผักหั่นเต๋าเข้ากับน้ำสลัดที่ตีไว้
-
5
ตกแต่งด้วย 1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ ทูน่ากระป๋องในน้ำมันมะกอก, 60 มล. ผ่าครึ่ง มะกอกดำคว้านเมล็ด และ ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ที่ผ่าสี่ส่วน