เซโมลินานึ่ง
เมล็ดเซโมลินาเบาและฟู นึ่งสองครั้งตามแบบดั้งเดิม และคลุกเคล้ากับเนยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 335 ก. เซโมลินาชนิดหยาบ
- 240 มล. น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด
- 30 ก. เนยจืด, หั่นเต๋า
วิธีทำ
-
1
ใส่ 335 ก. เซโมลินาชนิดหยาบ ลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วราดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
-
2
ถูเมล็ดธัญพืชระหว่างฝ่ามือจนเคลือบน้ำมันทั่วเสมอกัน
-
3
พรม 240 มล. น้ำ ครึ่งหนึ่งและ 1 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด ลงบนเมล็ดธัญพืช คลุกเคล้าเบาๆ ให้ชุ่มชื้นโดยไม่จับตัวเป็นก้อน
-
4
ย้ายส่วนผสมใส่รังถึงนึ่งที่ปูด้วยผ้าขาวบางวางบนน้ำเดือดปุดๆ ปิดฝา และนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
-
5
เทเซโมลินากลับใส่ชาม เท 240 มล. น้ำ ที่เหลือลงไป แล้วใช้ส้อมสางเบาๆ เพื่อคลายก้อนที่จับตัวกัน
-
6
นำกลับไปใส่รังถึงนึ่งอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่มและฟู
-
7
ตักใส่จานแล้วผสม 30 ก. หั่นเต๋า เนยจืด ลงในเซโมลินาร้อนๆ จนละลายและเข้ากันดี