突尼斯碎沙拉
一道清脆的沙拉，由切碎的黄瓜、西红柿和甜椒制成，拌入柠檬薄荷酱，并饰以金枪鱼、橄榄和水煮蛋。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1 英国黄瓜, 切碎
- 4 罗马西红柿, 切碎
- 1 绿甜椒, 切碎
- 80 克 红洋葱, 切碎
- 2 大号鸡蛋
- 1 罐 橄榄油浸金枪鱼罐头, 沥干
- 60 毫升 去核黑橄榄, 对半切开
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 大勺 柠檬汁
- 1 小勺 干薄荷, 揉碎
- 1/2 小勺 细海盐
做法
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1
将 2 大号鸡蛋 放入一小锅水中煮 10 分钟，在冰水中冷却，剥壳并切成四瓣。
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2
在一个碗中混合 1 切碎 英国黄瓜、4 切碎 罗马西红柿、1 切碎 绿甜椒 和 80 克 切碎 红洋葱。
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3
在一个小罐子中将 3 大勺 特级初榨橄榄油、2 大勺 柠檬汁、1 小勺 揉碎 干薄荷 和 1/2 小勺 细海盐 搅匀。
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4
将切好的蔬菜与调好的酱汁拌匀。
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5
用 1 罐 沥干 橄榄油浸金枪鱼罐头、60 毫升 对半切开 去核黑橄榄 以及切成四瓣的 大号鸡蛋 点缀。