Buldak Bokkeum
Acı gochujang ve gochugaru soslu, eritilmiş peynir ve susamla kaplanmış, baharatlı Kore usulü tavuk sote. Sosyal medyanın popüler favorisi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g kemiksiz derisiz tavuk göğsü, lokmalık parçalar halinde doğranmış
- 60 ml gochujang (Kore kırmızı acı biber salçası)
- 2 yemek kaşığı gochugaru (Kore pul biberi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 30 g tereyağı
- 4 sarımsak dişi, ezilmiş
- 1/2 soğan, ince doğranmış
- 115 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tavada orta yüksek ateşte 30 g tereyağı eritin.
-
2
4 ezilmiş sarımsak dişi ve 1/2 ince doğranmış soğan ekleyin, yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin.
-
3
Tavaya 680 g lokmalık parçalar halinde doğranmış kemiksiz derisiz tavuk göğsü ekleyin ve ara sıra karıştırarak pembe rengi gidene kadar 5-6 dakika pişirin.
-
4
Küçük bir kasede 60 ml gochujang (Kore kırmızı acı biber salçası), 2 yemek kaşığı gochugaru (Kore pul biberi), 2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı bal karıştırın.
-
5
Soslu karışımı kemiksiz derisiz tavuk göğsü üzerine dökün ve her şeyi kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Sos koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin.
-
6
Üzerine 115 g rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve peynir eriyene kadar tavânın kapağını 1-2 dakika kapatın.
-
7
2 yemek kaşığı susam ve 2 doğranmış yeşil soğan ile süsleyin. Sıcak servis yapın.