İnjeolmi
Kavrulmuş soya fasulyesi tozuyla kaplanmış, çiğnenebilir dokuda buharda pişmiş pirinç kekleri. Yumuşak dokusu ve cevizimsi aromasıyla klasik bir Kore tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 320 g tatlı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 350 ml sıcak su
- 120 ml kavrulmuş soya fasulyesi tozu
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
Yapılışı
-
1
Isıya dayanıklı bir kasede 320 g tatlı pirinç unu, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu malzemelerini birlikte çırpın.
-
2
350 ml sıcak su ekleyin ve hiç kuru topak kalmayana kadar pürüzsüz bir hamur oluverene dek iyice karıştırın.
-
3
Kasenin üzerini nemli bir bezle örtün ve yarı saydam hale gelene kadar kaynar su üzerinde 10 dakika buharda pişirin.
-
4
Kesme tahtasını hafifçe 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı ile yağlayın ve ılık hamuru üzerine aktarın.
-
5
Çiğnenebilir bir doku elde etmek için hamuru bir spatula ile 3 dakika boyunca güçlüce dövün.
-
6
120 ml kavrulmuş soya fasulyesi tozu malzemesini geniş bir tepsiye eşit şekilde yayın.
-
7
Hamuru bir blok haline getirin, lokmalık parçalara kesin ve kavrulmuş soya fasulyesi tozu içine iyice bulayın.