Koukia Çorbası
Aromatik sebzeler, zeytinyağı, taze limon ve dereotuyla kaynatılan, iç ısıtan geleneksel bir iç bakla çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 475 ml kurutulmuş soyulmuş iç bakla, ıslatılmış
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 160 g sarıçoban soğan, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 130 g havuç, küp doğranmış
- 1,4 l sebze suyu
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 60 ml taze dereotu, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 60 ml sızma zeytinyağı ısıtın.
-
2
160 g küp doğranmış sarıçoban soğan, 4 kıyılmış sarımsak dişleri ve 130 g küp doğranmış havuç ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
-
3
475 ml ıslatılmış kurutulmuş soyulmuş iç bakla, 1,4 l sebze suyu, 1 çay kaşığı kosher tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiber karıştırarak ekleyin.
-
4
Kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısığa getirin ve fasulyeler yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde 40 dakika pişirin.
-
5
Sıcak servis yapmadan önce 2 yemek kaşığı taze limon suyu ve 60 ml kıyılmış taze dereotu ekleyip karıştırın.