Oden
Hafif bir dashi suyunda pişirilen yumuşak daikon, katı pişmiş yumurta ve balık kekleri içeren rahatlatıcı bir Japon sıcak tencere yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 l dashi suyu
- 60 ml açık renk soya sosu
- 3 yemek kaşığı mirin
- 2 yemek kaşığı sake
- 450 g daikon turpu, kalın dilimlenmiş
- 4 katı pişmiş yumurta, kabuğu soyulmuş
- 1 block konjak kalıbı, dilimlenmiş
- 8 adet kızartılmış balık keki, haşlanmış
- 2 çay kaşığı Japon hardalı
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede 1,4 l dashi suyu, 60 ml açık renk soya sosu, 3 yemek kaşığı mirin ve 2 yemek kaşığı sake malzemelerini orta ateşte birleştirin.
-
2
450 g kalın dilimlenmiş daikon turpu ekleyin ve et suyunu hafifçe kaynamaya bırakın.
-
3
Ateşi kısın, kapağını kapatın ve turp yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
-
4
Tencereye 1 block dilimlenmiş konjak kalıbı, 4 kabuğu soyulmuş katı pişmiş yumurta ve 8 adet haşlanmış kızartılmış balık keki ekleyin.
-
5
Kapağını kapatın ve kısık ateşte ek 30 dakika daha hafifçe kaynatın.
-
6
Yanında 2 çay kaşığı Japon hardalı ile sığ kaselerde sıcak olarak servis yapın.