أودين
طبق حساء ياباني مريح يضم فجل دايكون الطري، والبيض المسلوق صلباً، وكعكات السمك المطبوخة على نار هادئة في مرقة داشي خفيفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 لتر مرقة داشي
- 60 مل صلصة الصويا الخفيفة
- 3 ملاعق كبيرة ميرين
- 2 ملعقتان كبيرتان ساكي
- 450 غ فجل دايكون, مقطع شرائح سميكة
- 4 بيض مسلوق صلباً, مقشر
- 1 block قالب كونجاك, مقطع شرائح
- 8 قطع كعكات السمك المقلية, مسلوقة لفترة قصيرة
- 2 ملعقتان صغيرتان خردل ياباني
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير، اخلط 1.4 لتر مرقة داشي و60 مل صلصة الصويا الخفيفة و3 ملاعق كبيرة ميرين و2 ملعقتان كبيرتان ساكي على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 450 غ مقطع شرائح سميكة فجل دايكون واترك المرقة تغلي برفق.
-
3
خفض الحرارة، وغط القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يلين الفجل.
-
4
أضف 1 block مقطع شرائح قالب كونجاك و4 مقشر بيض مسلوق صلباً و8 قطع مسلوقة لفترة قصيرة كعكات السمك المقلية إلى القدر.
-
5
غط القدر واتركه يغلي برفق على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة إضافية.
-
6
قدمه ساخناً في أطباق ضحلة مع 2 ملعقتان صغيرتان خردل ياباني على الجانب.