关东煮
一道令人感到温暖的日本火锅料理，包含软嫩的白萝卜、水煮蛋和鱼饼，在清淡的日式高汤中慢火炖煮。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.4 升 日式高汤
- 60 毫升 生抽
- 3 大勺 味淋
- 2 大勺 料酒
- 450 克 白萝卜, 厚切
- 4 水煮蛋, 剥壳
- 1 block 魔芋块, 切片
- 8 块 炸鱼饼, 焯水
- 2 小勺 日式芥末
做法
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1
在一个大锅中，将 1.4 升 日式高汤、60 毫升 生抽、3 大勺 味淋 和 2 大勺 料酒 混合，置于中火上。
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2
加入 450 克 厚切 白萝卜，将高汤烧至微沸。
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3
调小火，盖上锅盖，炖煮 30 分钟直到萝卜变软。
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4
将 1 block 切片 魔芋块、4 剥壳 水煮蛋 和 8 块 焯水 炸鱼饼 加入锅中。
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5
盖上锅盖，用小火再轻柔炖煮 30 分钟。
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6
趁热盛入浅碗中，旁边搭配 2 小勺 日式芥末。