Rujak Tahu
Tatlı ve keskin bir avuç hurması sosu içinde salatalık ve taze fasulye filizleriyle harmanlanmış çıtır kızarmış tofu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 400 g katı tofu, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 120 g salatalık, küp doğranmış
- 475 ml taze fasulye filizi, haşlanmış
- 50 g hurma şekeri, rendelenmiş
- 2 çay kaşığı demirhindi ezmesi
- 2 Tayland kırmızı biberi, dilimlenmiş
- 1 sarımsak dişi, kıyılmış
- 35 g kavrulmuş yer fıstığı, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 60 ml ılık su
Yapılışı
-
1
Orta yüksek ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın.
-
2
400 g küp doğranmış katı tofu ürününü her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde süzdürün.
-
3
Bir kapta veya havanda 1 kıyılmış sarımsak dişi, 2 dilimlenmiş Tayland kırmızı biberi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 35 g ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı malzemelerini pürüzsüz olmayan bir ezme haline getirin.
-
4
Pürüzsüz, tatlı bir sos elde etmek için 50 g rendelenmiş hurma şekeri, 2 çay kaşığı demirhindi ezmesi ve 60 ml ılık su malzemelerini içine ezin.
-
5
Kızarmış 400 g küp doğranmış katı tofu, 120 g küp doğranmış salatalık ve 475 ml haşlanmış taze fasulye filizi malzemelerini bir servis tabagina yerleştirin.
-
6
Hazırlanan sosu yemeğin üzerine dökün ve hemen servis yapın.