Кафе брюло
Класичний післяобідній напій з Нового Орлеана, що складається з міцної кави темного обсмажування, спалахуючої від бренді, цитрусової цедри та ароматних спецій.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 950 мл гаряча кава темного обсмажування
- 120 мл бренді
- 60 мл апельсиновий лікер
- 6 кусковий цукор
- 2 палички кориці, ламані
- 12 цілі бутони гвоздики
- 4 смужки апельсинова цедра, нарізана
- 2 смужки лимонна цедра, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Настроміть 4 смужки нарізана апельсинова цедра та 2 смужки нарізана лимонна цедра на 12 цілі бутони гвоздики.
-
2
Покладіть нашпиговану цитрусову цедру, 2 ламані палички кориці, 6 кусковий цукор, 120 мл бренді та 60 мл апельсиновий лікер у вогнетривку миску на слабкий вогонь.
-
3
Наберіть суміш ополоником об стінку миски та обережно підпаліть алкоголь довгим сірником.
-
4
Черпайте палаючу рідину ополоником та полийте нею спеції і цукор протягом 1 хвилини, доки цукор не розчиниться.
-
5
Влийте 950 мл гаряча кава темного обсмажування повільно в миску, щоб загасити полум'я, потім розлийте ополоником у чашки та подавайте.