Cafe Brulot
Koyu kavrulmuş kahvenin brendi, narenciye kabukları ve aromatik baharatlarla alevde harmanlandığı klasik bir New Orleans akşam yemeği sonu içeceği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 950 ml sıcak koyu kavrulmuş kahve
- 120 ml brendi
- 60 ml portakal likörü
- 6 kesme şeker
- 2 tarçın çubukları, kırılmış
- 12 tane karanfil
- 4 şerit portakal kabuğu, dilimlenmiş
- 2 şerit limon kabuğu, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
4 şerit dilimlenmiş portakal kabuğu ve 2 şerit dilimlenmiş limon kabuğu içine 12 tane karanfil saplayın.
-
2
Baharatlanmış narenciye kabuklarını, 2 kırılmış tarçın çubukları, 6 kesme şeker, 120 ml brendi ve 60 ml portakal likörü malzemelerini kısık ateşte ateşe dayanıklı bir kaseye koyun.
-
3
Karışımı kase kenarına doğru kepçeyle alın ve uzun bir kibritle içkileri dikkatlice tutuşturun.
-
4
Şeker eriyene kadar 1 dakika boyunca yanan sıvıyı baharatların ve şekerin üzerine kepçeyle dökün.
-
5
Alevi söndürmek için 950 ml sıcak koyu kavrulmuş kahve malzemesini yavaşça kaseye dökün, ardından fincanlara kepçeyle doldurup servis yapın.