Cafe Brulot
Klasyczny drink po obiedzie z Nowego Orleanu zawierający mocno paloną kawę flambirowaną brandy, skórkami cytrusów i aromatycznymi przyprawami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 950 ml gorąca mocno palona kawa
- 120 ml brandy
- 60 ml likier pomarańczowy
- 6 kostki cukru
- 2 laski cynamonu, przełamane
- 12 goździki całe
- 4 paski skórka pomarańczowa, pokrojona
- 2 paski skórka cytrynowa, pokrojona
Sposób przygotowania
-
1
Odsącz 4 paski pokrojona skórka pomarańczowa i 2 paski pokrojona skórka cytrynowa za pomocą 12 goździki całe.
-
2
Umieść naszpikowane skórki cytrusów, 2 przełamane laski cynamonu, 6 kostki cukru, 120 ml brandy oraz 60 ml likier pomarańczowy w ognioodpornej misce na małym ogniu.
-
3
Nabierz chochlą miksturę o ściankę miski i ostrożnie podpal alkohole za pomocą długiej zapałki.
-
4
Polewaj płonącym płynem przyprawy i cukier przez 1 minutę, aż cukier się rozpuści.
-
5
Wlej 950 ml gorąca mocno palona kawa powoli do miski, aby ugasić płomień, a następnie nałóż chochlą do filiżanek i podawaj.