Cafe Brulot
Minuman klasik setelah makan malam khas New Orleans yang terdiri dari kopi panggang gelap yang disulut api dengan brendi, kulit jeruk, dan rempah-rempah aromatik.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 950 ml kopi panggang gelap panas
- 120 ml brendi
- 60 ml liker jeruk
- 6 gula batu
- 2 batang kayu manis, patahkan
- 12 cengkih utuh
- 4 potong kulit jeruk, diiris
- 2 potong kulit lemon, diiris
Cara membuat
-
1
Tancapkan 4 potong diiris kulit jeruk dan 2 potong diiris kulit lemon dengan 12 cengkih utuh.
-
2
Letakkan kulit jeruk yang telah ditancapi, 2 patahkan batang kayu manis, 6 gula batu, 120 ml brendi, dan 60 ml liker jeruk ke dalam mangkuk tahan api di atas api kecil.
-
3
Sendokkan campuran ke sisi mangkuk dan nyalakan alkohol dengan hati-hati menggunakan korek api panjang.
-
4
Sendokkan cairan yang menyala di atas rempah-rempah dan gula selama 1 menit hingga gula larut.
-
5
Tuangkan 950 ml kopi panggang gelap panas perlahan ke dalam mangkuk untuk memadamkan api, lalu sendokkan ke dalam cangkir dan sajikan.