Cà phê Brulot
Một loại đồ uống tráng miệng cổ điển của New Orleans gồm cà phê rang đậm được bốc lửa với rượu mạnh, vỏ cam chanh và các loại gia vị thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 950 ml cà phê rang đậm nóng
- 120 ml rượu brandy
- 60 ml rượu mùi cam
- 6 đường viên
- 2 quế thanh, bẻ gãy
- 12 đinh hương nguyên hạt
- 4 dải vỏ cam, cắt lát
- 2 dải vỏ chanh, cắt lát
Cách làm
-
1
Cắm 4 dải cắt lát vỏ cam và 2 dải cắt lát vỏ chanh với 12 đinh hương nguyên hạt.
-
2
Cho vỏ cam chanh đã cắm đinh hương, 2 bẻ gãy quế thanh, 6 đường viên, 120 ml rượu brandy và 60 ml rượu mùi cam vào một cái bát chịu lửa trên lửa nhỏ.
-
3
Múc hỗn hợp vào thành bát và cẩn thận châm lửa đốt phần rượu bằng một que diêm dài.
-
4
Múc chất lỏng đang cháy rưới lên các loại gia vị và đường trong 1 phút cho đến khi đường tan.
-
5
Đổ 950 ml cà phê rang đậm nóng từ từ vào bát để dập tắt ngọn lửa, sau đó múc ra cốc và phục vụ.