Картопляний салат Олів'є
Улюблений святковий салат з нарізаної вареної картоплі, моркви, яєць, солоних огірків, зеленого горошку та вареної ковбаси або шинки, заправлений кремовим соусом з майонезу. Заплануйте заздалегідь, адже салат смакує найкраще після охолодження протягом щонайменше 2 годин.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г картопля Юкон Голд, в мундирі
- 2 середні морква, неочищена
- 4 великі яйця
- 230 г варена ковбаса або шинка, нарізана дрібними кубиками
- 4 spears солоні огірки, нарізані дрібними кубиками
- 145 г заморожений зелений горошок, розморожений
- 120 мл майонез
- 2 ч. л. діжонська гірчиця
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець, свіжозмелений
- 2 ст. л. свіжий кріп, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 910 г в мундирі картопля Юкон Голд та 2 середні неочищена морква у велику каструлю з холодною підсоленою водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього. Варіть до м'якості, приблизно 20-25 хвилин. Злийте воду та повністю остудіть.
-
2
Тим часом покладіть 4 великі яйця у невеликий сотейник і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зніміть з вогню та залиште на 12 хвилин. Перекладіть у крижану воду на 5 хвилин, потім очистьте.
-
3
Очистьте охолоджену картоплю та моркву і наріжте кубиками 1 см. Наріжте яйця такого ж розміру.
-
4
У великій мисці змішайте нарізані картоплю, моркву, яйця, 230 г нарізана дрібними кубиками варена ковбаса або шинка, 4 spears нарізані дрібними кубиками солоні огірки та 145 г розморожений заморожений зелений горошок.
-
5
У невеликій мисці змішайте 120 мл майонез, 2 ч. л. діжонська гірчиця, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець. Полити салат і обережно перемішати.
-
6
Вмішайте 2 ст. л. подрібнений свіжий кріп. Накрийте кришкою та поставте в холодильник щонайменше на 2 години перед подачею.