Salad khoai tây Olivier
Món salad ngày lễ được yêu thích ở Nga gồm khoai tây luộc cắt hạt lựu, cà rốt, trứng, dưa chuột muối, đậu Hà Lan và xúc xích bologna hoặc thịt nguội trộn với sốt mayonnaise béo ngậy. Hãy chuẩn bị trước: salad ngon nhất sau khi để lạnh ít nhất 2 giờ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g khoai tây Yukon Gold, chưa gọt vỏ
- 2 vừa cà rốt, chưa gọt vỏ
- 4 trứng gà lớn
- 230 g xúc xích bologna hoặc thịt nguội nấu chín, cắt hạt lựu nhỏ
- 4 spears dưa chuột muối thì là, cắt hạt lựu nhỏ
- 145 g đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
- 120 ml sốt mayonnaise
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, mới xay
- 2 thìa canh lá thì là tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Cho 910 g chưa gọt vỏ khoai tây Yukon Gold và 2 vừa chưa gọt vỏ cà rốt vào một nồi lớn nước muối lạnh. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa vừa. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút. Chắt nước và để nguội hoàn toàn.
-
2
Trong khi đó, cho 4 trứng gà lớn vào một nồi nhỏ và đổ ngập nước lạnh. Đun sôi, đậy nắp, bắc ra khỏi nồi và để yên 12 phút. Cho vào nước đá 5 phút, sau đó bóc vỏ.
-
3
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt đã nguội rồi cắt thành các khối vuông 1 cm. Cắt hạt lựu trứng có kích thước tương tự.
-
4
Trong một tô lớn, trộn đều khoai tây, cà rốt, trứng, 230 g cắt hạt lựu nhỏ xúc xích bologna hoặc thịt nguội nấu chín, 4 spears cắt hạt lựu nhỏ dưa chuột muối thì là và 145 g rã đông đậu Hà Lan đông lạnh đã cắt hạt lựu.
-
5
Trong một tô nhỏ, khuấy đều 120 ml sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê mù tạt Dijon, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê mới xay tiêu đen. Rưới lên salad và trộn nhẹ nhàng.
-
6
Trộn nhẹ nhàng 2 thìa canh băm nhỏ lá thì là tươi vào. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.