Портокалопіта
Традиційний грецький десертний пиріг із хрусткого подрібненого тіста філо, грецького йогурту та свіжої апельсинової цедри, просочений ароматичним апельсиновим сиропом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г тісто філо, висушене
- 200 г цукор кристалічний
- 240 мл вода
- 240 мл свіжий апельсиновий сік
- 1 паличка кориці
- 135 г цукор кристалічний
- 400 г грецький йогурт
- 240 мл рослинна олія
- 4 великі яйця, збиті
- 2 ст. л. апельсинова цедра, натерта
- 1 ст. л. розпушувач для тіста
Спосіб приготування
-
1
У сотейнику змішайте 200 г цукор кристалічний, 240 мл вода, 240 мл свіжий апельсиновий сік та 1 паличка кориці, потім поваріть на повільному вогні 8 хвилин і дайте повністю охолонути.
-
2
У мисці збийте 4 збиті великі яйця, 135 г цукор кристалічний, 400 г грецький йогурт, 240 мл рослинна олія, 2 ст. л. натерта апельсинова цедра та 1 ст. л. розпушувач для тіста до однорідності.
-
3
Поступово вмішайте 450 г висушене тісто філо у тісто, поки всі шматочки не будуть добре покриті.
-
4
Вилийте у змащену форму для випікання та випікайте при температурі 180°C протягом 40-45 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
-
5
Рівномірно полийте остиглим сиропом гарячий пиріг одразу після того, як дістанете його з духовки.