Portokalopita
Tradycyjne greckie ciasto deserowe przygotowane z chrupiącego, poszarpanego ciasta filo, jogurtu greckiego oraz świeżej skórki pomarańczowej, nasączone aromatycznym syropem pomarańczowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g ciasto filo, wysuszone
- 200 g cukier kryształ
- 240 ml woda
- 240 ml świeży sok pomarańczowy
- 1 laska cynamonu
- 135 g cukier kryształ
- 400 g jogurt grecki
- 240 ml olej roślinny
- 4 duże jajka, ubite
- 2 łyżki skórka z pomarańczy, starta
- 1 łyżka proszek do pieczenia
Sposób przygotowania
-
1
W rondelku połącz 200 g cukier kryształ, 240 ml woda, 240 ml świeży sok pomarańczowy oraz 1 laska cynamonu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
-
2
W misce ubij 4 ubite duże jajka, 135 g cukier kryształ, 400 g jogurt grecki, 240 ml olej roślinny, 2 łyżki starta skórka z pomarańczy oraz 1 łyżka proszek do pieczenia na gładką masę.
-
3
Stopniowo wmieszaj 450 g wysuszone ciasto filo do ciasta, aż wszystkie kawałki zostaną dobrze pokryte.
-
4
Wlej do natłuszczonego naczynia do zapiekania i piecz w temperaturze 180°C przez 40 do 45 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru.
-
5
Polej ostygniętym syropem równomiernie gorące ciasto zaraz po wyjęciu z piekarnika.