Portokalopita
Một loại bánh tráng miệng truyền thống của Hy Lạp làm từ bột mì dạng lá vụn giòn, sữa chua Hy Lạp và vỏ cam tươi, được ngâm trong nước siro cam thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g bột mì dạng lá phyllo, đã làm khô
- 200 g đường cát
- 240 ml nước
- 240 ml nước cam tươi
- 1 thanh quế
- 135 g đường cát
- 400 g sữa chua Hy Lạp
- 240 ml dầu thực vật
- 4 trứng lớn, đã đánh tan
- 2 thìa canh vỏ cam bào, đã bào
- 1 thìa canh bột nở
Cách làm
-
1
Trong một chiếc chảo nhỏ, kết hợp 200 g đường cát, 240 ml nước, 240 ml nước cam tươi và 1 thanh quế, sau đó đun liu riu trong 8 phút và để nguội hoàn toàn.
-
2
Trong một cái tô, đánh đều 4 đã đánh tan trứng lớn, 135 g đường cát, 400 g sữa chua Hy Lạp, 240 ml dầu thực vật, 2 thìa canh đã bào vỏ cam bào và 1 thìa canh bột nở cho đến khi mịn.
-
3
Từ từ trộn 450 g đã làm khô bột mì dạng lá phyllo vào hỗn hợp bột cho đến khi tất cả các miếng đều được phủ đều.
-
4
Đổ vào khuôn nướng đã thoa dầu và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 40 đến 45 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
-
5
Múc siro đã nguội rưới đều lên chiếc bánh nóng ngay sau khi lấy ra khỏi lò.