Portokalopita
Een traditioneel Grieks dessertgebak gemaakt van krokant geraspt phyllodeeg, Griekse yoghurt en verse sinaasappelrasp, gedrenkt in aromatische sinaasappelsiroop.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g phyllodeeg, gedroogd
- 200 g kristalsuiker
- 240 ml water
- 240 ml vers sinaasappelsap
- 1 kaneelstokje
- 135 g kristalsuiker
- 400 g Griekse yoghurt
- 240 ml plantaardige olie
- 4 grote eieren, losgeklopt
- 2 el sinaasappelrasp, geraspt
- 1 el bakpoeder
Bereidingswijze
-
1
Meng in een steelpan 200 g kristalsuiker, 240 ml water, 240 ml vers sinaasappelsap en 1 kaneelstokje, laat dit vervolgens 8 minuten zachtjes koken en laat het helemaal afkoelen.
-
2
Klop in een kom 4 losgeklopt grote eieren, 135 g kristalsuiker, 400 g Griekse yoghurt, 240 ml plantaardige olie, 2 el geraspt sinaasappelrasp en 1 el bakpoeder tot een glad mengsel.
-
3
Spatel 450 g gedroogd phyllodeeg geleidelijk door het beslag tot alle stukjes goed bedekt zijn.
-
4
Giet in een ingevette bakvorm en bak op 180°C gedurende 40 tot 45 minuten tot de taart goudbruin is.
-
5
Schep de afgekoelde siroop gelijkmatig over de hete taart zodra deze uit de oven komt.