ポルトカロピタ
パリパリに乾燥させたフィロ生地、ギリシャヨーグルト、新鮮なオレンジの皮を使用し、香り高いオレンジシロップをしみ込ませた、伝統的なギリシャのデザートケーキです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 450 g フィロ生地, 乾燥
- 200 g グラニュー糖
- 240 ml 水
- 240 ml 搾りたてのオレンジジュース
- 1 シナモンスティック
- 135 g グラニュー糖
- 400 g ギリシャヨーグルト
- 240 ml 植物油
- 4 Lサイズの卵, 溶き
- 2 大さじ オレンジの皮のすりおろし, すりおろし
- 1 大さじ ベーキングパウダー
作り方
-
1
鍋に200 gのグラニュー糖、240 mlの水、240 mlの搾りたてのオレンジジュース、1のシナモンスティックを入れて合わせ、8分間煮詰めてから完全に冷まします。
-
2
ボウルに4の溶きLサイズの卵、135 gのグラニュー糖、400 gのギリシャヨーグルト、240 mlの植物油、2 大さじのすりおろしオレンジの皮のすりおろし、1 大さじのベーキングパウダーを入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
-
3
すべてのピースがよく絡むように、450 gの乾燥フィロ生地を生地に少しずつ混ぜ込みます。
-
4
油を塗った耐熱容器に流し込み、180°Cで40分から45分間、きつね色になるまで焼きます。
-
5
オーブンから取り出したらすぐに、熱いケーキの上に冷ましたシロップをレードルで均等にかけます。