Портокалопита
Традиционный греческий десертный пирог из хрустящего измельченного теста фило, греческого йогурта и свежей апельсиновой цедры, пропитанный ароматным апельсиновым сиропом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г тесто фило, сухое
- 200 г сахар-песок
- 240 мл вода
- 240 мл свежевыжатый апельсиновый сок
- 1 палочка корицы
- 135 г сахар-песок
- 400 г греческий йогурт
- 240 мл растительное масло
- 4 крупные куриные яйца, взбитые
- 2 ст. л. апельсиновая цедра, натертая
- 1 ст. л. разрыхлитель
Способ приготовления
-
1
В сотейнике соедините 200 г сахар-песок, 240 мл вода, 240 мл свежевыжатый апельсиновый сок и 1 палочка корицы, затем варите на слабом огне 8 минут и дайте полностью остыть.
-
2
В миске взбейте 4 взбитые крупные куриные яйца, 135 г сахар-песок, 400 г греческий йогурт, 240 мл растительное масло, 2 ст. л. натертая апельсиновая цедра и 1 ст. л. разрыхлитель до однородности.
-
3
Постепенно вмесите 450 г сухое тесто фило в тесто, пока все кусочки не будут хорошо покрыты.
-
4
Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте при 180°C в течение 40-45 минут до золотистого цвета.
-
5
Равномерно полейте остывшим сиропом горячий пирог сразу после извлечения из духовки.