Патліджан салатасі
Димний турецький салат з печених баклажанів, змішаний з часником, лимонним соком, оливковою олією та солодким червоним болгарським перцем.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г великі баклажани
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. лимонний сік
- 3 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 150 г червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 60 мл листова петрушка, посічена
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
Спосіб приготування
-
1
Проколіть 910 г великі баклажани виделкою та запікайте на сильному вогні протягом 20 хвилин до м'якості.
-
2
Перекладіть у миску, накрийте на 10 хвилин, потім очистьте, зцідіть зайву рідину та потовчіть.
-
3
Збийте 2 подрібнені зубчики часнику, 2 ст. л. лимонний сік, 3 ст. л. оливкова олія першого віджиму і 1 ч. л. дрібна морська сіль разом у великій мисці.
-
4
Додайте потовчені великі баклажани, 150 г нарізаний кубиками червоний болгарський перець та 60 мл посічена листова петрушка, обережно перемішуючи.