Borani củ dền
Một món khai vị sữa chua Ba Tư rực rỡ với củ dền bào trộn tỏi, rau thơm tươi và dầu ô-liu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g củ dền đỏ, gọt vỏ
- 245 g sữa chua Hy Lạp
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh dầu ô-liu nguyên chất
- 2 thìa canh thì là tươi, thái nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Cho 450 g gọt vỏ củ dền đỏ vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi và ninh trong 30 phút cho đến khi mềm.
-
2
Chắt nước 450 g gọt vỏ củ dền đỏ, để nguội và bào vào tô.
-
3
Thêm 245 g sữa chua Hy Lạp, 2 băm nhỏ tép tỏi, 1 thìa canh nước cốt chanh tươi và 1/2 thìa cà phê muối biển mịn vào phần củ dền bào, trộn đều.
-
4
Rưới 2 thìa canh dầu ô-liu nguyên chất vào và trộn đều cùng 2 thìa canh thái nhỏ thì là tươi.
-
5
Làm lạnh ít nhất 30 phút trước khi dọn.