بوراني الشمندر
مقبلات إيرانية زاهية بلبن الزبادي تتميز بالشمندر المبشور الممزوج بالتوم والأعشاب الطازجة وزيت الزيتون.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ شمندر أحمر, مقشر
- 245 غ لبن زبادي يوناني
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان شبت طازج, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
طريقة التحضير
-
1
ضعي 450 غ مقشر شمندر أحمر في قدر، واغمريه بالماء، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
-
2
صفي 450 غ مقشر شمندر أحمر، ودعيه يبرد، وابرشيه في وعاء.
-
3
أضيفي 245 غ لبن زبادي يوناني و2 مفروم فصوص ثوم و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم إلى الشمندر المبشور، واخلطي جيداً.
-
4
رشي 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز وقلبي داخله 2 ملعقتان كبيرتان مفروم شبت طازج.
-
5
يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.