Borani de remolacha
Un vibrante dip de yogur persa que presenta remolachas ralladas mezcladas con ajo, hierbas frescas y aceite de oliva.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g remolachas rojas, peladas
- 245 g yogur griego
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cda jugo de limón fresco
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 2 cda eneldo fresco, picado
- 1/2 cdta sal marina fina
Instrucciones
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1
Coloca 450 g peladas remolachas rojas en una olla, cubre con agua, lleva a ebullición y hierve a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
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2
Escurre 450 g peladas remolachas rojas, déjalas enfriar y rállalas en un tazón.
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3
Agrega 245 g yogur griego, 2 picados dientes de ajo, 1 cda jugo de limón fresco y 1/2 cdta sal marina fina a las remolachas ralladas, mezclando bien.
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4
Rocía 2 cda aceite de oliva virgen extra e incorpora 2 cda picado eneldo fresco.
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5
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.