Свекольный борани
Яркая персидская закуска из йогурта с натертой свеклой, чесноком, свежей зеленью и оливковым маслом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г красная свекла, очищенная
- 245 г греческий йогурт
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
- 2 ст. л. свежий укроп, нарезанный
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Положите 450 г очищенная красная свекла в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут до мягкости.
-
2
Откиньте 450 г очищенная красная свекла на дуршлаг, дайте им остыть и натрите на терке в миску.
-
3
Добавьте 245 г греческий йогурт, 2 измельченные зубчики чеснока, 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок и 1/2 ч. л. мелкая морская соль к натертой свекле, хорошо перемешивая.
-
4
Влейте 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин и аккуратно вмешайте 2 ст. л. нарезанный свежий укроп.
-
5
Охлаждайте в течение как минимум 30 минут перед подачей.