Bietjesborani
Een levendige Perzische yoghurtdip met geraspte bietjes, knoflook, verse kruiden en olijfolie.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g rode bietjes, geschild
- 245 g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el verse citroensap
- 2 el extra virgen olijfolie
- 2 el verse dille, gehakt
- 1/2 tl fijn zeezout
Bereidingswijze
-
1
Plaats 450 g geschild rode bietjes in een pan, zet onder water, breng aan de kook en laat 30 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
-
2
Giet 450 g geschild rode bietjes af, laat ze afkoelen en rasp ze in een kom.
-
3
Voeg 245 g Griekse yoghurt, 2 fijngehakt teentjes knoflook, 1 el verse citroensap en 1/2 tl fijn zeezout toe aan de geraspte bietjes en meng goed.
-
4
Besprenkel met 2 el extra virgen olijfolie en spatel 2 el gehakt verse dille erdoor.
-
5
Koel minstens 30 minuten voor het serveren.