Buñuelos Colombianos
Bánh phô mai rán giòn màu vàng óng làm từ phô mai mozzarella tươi và tinh bột khoai tây. Món khai vị và ăn vặt đường phố rất được yêu thích ở Colombia, được phục vụ khi còn ấm và thường thưởng thức kèm đồ uống ngọt hoặc trái cây.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g phô mai mozzarella tươi, cắt khối vuông
- 80 g tinh bột khoai tây
- 2 trứng gà lớn
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu đen
- 475 ml dầu thực vật
Cách làm
-
1
Trong một cái tô lớn, đánh 2 trứng gà lớn cho đến khi hòa quyện đều.
-
2
Cho 80 g tinh bột khoai tây, 1/4 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê tiêu đen vào trứng rồi trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột đặc.
-
3
Trộn nhẹ nhàng 340 g phô mai mozzarella tươi cắt khối vuông vào hỗn hợp bột cho đến khi được phủ đều.
-
4
Đun nóng 475 ml dầu thực vật trong một cái nồi sâu lòng đến nhiệt độ 180°C.
-
5
Dùng thìa hoặc dụng cụ múc kem nhỏ, cẩn thận thả các viên bột vào dầu nóng, chia thành nhiều mẻ để tránh quá chật.
-
6
Rán trong 2-3 phút cho đến khi vàng đều tất cả các mặt, thỉnh thoảng lật bằng thìa có lỗ.
-
7
Vớt ra bằng thìa có lỗ và để ráo trên khăn giấy.
-
8
Dùng nóng khi phô mai bên trong vẫn còn ấm và mềm mịn.