Bánh Dot Cake
Xu hướng bánh ngọt 2026: những chiếc bánh cupcake vị va-ni phủ lớp kem bơ hình mái vòm, được lăn đều các cạnh trong lớp kẹo hạt tròn bảy màu dày đặc để tạo thành một bức tường màu sắc vững chắc trong từng miếng cắn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 190 g bột mì đa dụng
- 200 g đường kính trắng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 115 g bơ lạt, đã làm mềm
- 2 trứng gà
- 120 ml sữa tươi nguyên kem
- 2 thìa cà phê chiết xuất va-ni
- 225 g bơ lạt để làm kem phủ, đã làm mềm
- 360 g đường bột
- 2 thìa canh kem tươi béo
- 240 ml kẹo hạt tròn bảy màu trang trí
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C và lót giấy nướng vào một khuôn bánh muffin 2,8 l.
-
2
Trong một tô, trộn đều 190 g bột mì đa dụng, 2 thìa cà phê bột nở, và 1/2 thìa cà phê muối.
-
3
Trong một tô lớn, đánh bông 115 g đã làm mềm bơ lạt và 200 g đường kính trắng cho đến khi nhẹ và xốp, sau đó đánh tiếp 2 trứng gà và 2 thìa cà phê chiết xuất va-ni vào.
-
4
Thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ theo hai đợt, xen kẽ với 120 ml sữa tươi nguyên kem, và trộn đều cho đến khi vừa mịn.
-
5
Chia bột vào các khuôn muffin và nướng cho đến khi xiên tăm vào rút ra thấy sạch, 16 đến 18 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.
-
6
Để làm kem phủ, đánh 225 g đã làm mềm bơ lạt để làm kem phủ cho đến khi xốp, sau đó từ từ đánh thêm 360 g đường bột và 2 thìa canh kem tươi béo vào cho đến khi đặc và có thể phết được.
-
7
Múc một lớp kem phủ hình mái vòm thật đầy lên trên mỗi chiếc bánh đã nguội, vuốt phẳng xuống các cạnh để che kín phần trên.
-
8
Lăn hoặc ấn từng chiếc bánh đã phủ kem vào 240 ml kẹo hạt tròn bảy màu trang trí, phủ kín toàn bộ phần mái vòm và các cạnh bằng một lớp kẹo rắc đều và dày.