Bánh nhân thịt kiểu Cajun
Bánh nướng cầm tay nhân thịt bò, thịt heo xay mặn mà cùng hỗn hợp rau củ truyền thống.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 375 g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối
- 115 g bơ nhạt, lạnh, cắt khối vuông
- 120 ml sữa tươi nguyên kem
- 450 g thịt bò xay
- 230 g thịt heo xay
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu nhỏ
- 75 g ớt chuông xanh, cắt hạt lựu nhỏ
- 50 g cần tây, cắt hạt lựu nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê gia vị Cajun
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, trộn đều 375 g bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê bột nở và 1 thìa cà phê muối. Cho 115 g lạnh, cắt khối vuông bơ nhạt vào bóp vụn, sau đó thêm 120 ml sữa tươi nguyên kem vào trộn đều thành một khối bột mềm. Gói lại và để tủ lạnh trong 30 phút.
-
2
Làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho 450 g thịt bò xay và 230 g thịt heo xay vào đảo đều đến khi xém vàng. Chắt bỏ phần mỡ thừa.
-
3
Cho 160 g cắt hạt lựu nhỏ hành tây vàng, 75 g cắt hạt lựu nhỏ ớt chuông xanh, 50 g cắt hạt lựu nhỏ cần tây, 2 băm nhỏ tép tỏi và 2 thìa cà phê gia vị Cajun vào chảo. Nấu trong 5 phút cho đến khi rau củ mềm và thịt đạt nhiệt độ bên trong là 71°C. Nhấc xuống và để nguội.
-
4
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Cán mỏng bột trên mặt phẳng có rắc bột và cắt thành các hình tròn đường kính 13 cm.
-
5
Múc nhân thịt đặt lên một nửa miếng bột, gấp đôi lại và dùng nĩa bấm viền để dán kín.
-
6
Đặt bánh lên khay nướng và nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi chuyển màu vàng óng.