Ceviche tôm
Tôm tươi ướp trong nước cốt chanh và trộn với cà chua, rau mùi và hành tây. Món khai vị hải sản tươi mát và đậm đà vị chua ngọt rất thích hợp cho những ngày ấm áp.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g tôm lớn, bóc vỏ và lấy chỉ lưng
- 6 quả chanh tươi
- 2 cà chua, cắt hạt lựu
- 1/2 hành tây đỏ, cắt lát mỏng
- 60 ml rau mùi tươi, băm nhỏ
- 1 ớt jalapeño, băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1 quả bơ, cắt hạt lựu
- 475 ml bánh ngô chiên giòn
Cách làm
-
1
Cắt 680 g tôm lớn thành các miếng vừa ăn và cho vào một bát thủy tinh.
-
2
Vắt lấy nước cốt từ 6 quả chanh tươi rưới lên tôm và trộn đều. Đậy kín và cho vào tủ lạnh từ 15 đến 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tôm chuyển sang màu đục.
-
3
Trong một bát khác, trộn đều 2 cắt hạt lựu cà chua, 1/2 cắt lát mỏng hành tây đỏ, 60 ml băm nhỏ rau mùi tươi, và 1 băm nhuyễn ớt jalapeño.
-
4
Chắt bớt phần nước cốt chanh thừa từ tôm, giữ lại khoảng 3 thìa canh Thêm tôm vào hỗn hợp rau củ và nhẹ nhàng trộn đều 1 cắt hạt lựu quả bơ vào.
-
5
Nêm với 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen. Thêm một ít nước cốt chanh đã giữ lại và khuấy nhẹ.
-
6
Chia ra các bát nhỏ và dùng ngay kèm với 475 ml bánh ngô chiên giòn bên cạnh.