Cá Tuyết Nướng Sốt Pesto
Phi lê cá tuyết mềm tơi được phủ một lớp sốt pesto húng quế tươi ngon và nướng đến khi vàng óng, ăn kèm với chanh múi cau. Một bữa tối nhẹ nhàng, thanh nhã cho ngày trong tuần và hoàn thành trong vòng chưa đầy 30 phút.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 phi lê cá tuyết (mỗi miếng khoảng 170 g), thấm khô
- 60 ml số pesto húng quế làm sẵn
- 25 g phô mai Parmesan bào
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 lemon chanh, cắt múi cau
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 150 g cà chua bi, cắt đôi
- 2 thìa canh lá húng quế tươi
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Phết nhẹ một lớp 2 thìa canh dầu ô liu lên khay nướng có gờ.
-
2
Xếp 4 thấm khô phi lê cá tuyết (mỗi miếng khoảng 170 g) lên khay nướng đã chuẩn bị. Nêm cả hai mặt với 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, và 1/2 thìa cà phê bột tỏi.
-
3
Trong một bát nhỏ, trộn đều 60 ml số pesto húng quế làm sẵn và 25 g phô mai Parmesan bào. Phết đều hỗn hợp lên mặt trên của mỗi miếng phi lê.
-
4
Rải 150 g cắt đôi cà chua bi xung quanh cá trên khay nướng.
-
5
Nướng cho đến khi lớp vỏ pesto chuyển màu vàng và cá chín mềm, dễ dàng tách rời khi thử bằng nĩa, đồng thời đạt nhiệt độ bên trong là 63°C, khoảng 12 đến 15 phút tùy thuộc vào độ dày.
-
6
Trang trí với 2 thìa canh lá húng quế tươi và ăn kèm với 1 lemon cắt múi cau chanh ở bên cạnh.