Треска под соусом песто
Нежное филе трески под яркой корочкой из базиликового песто, запеченное до золотистой корочки и поданное с дольками лимона. Легкий и изысканный ужин в будний день, который готовится менее чем за 30 минут.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 филе трески (примерно по 170 г каждое), обсушенное
- 60 мл готовый базиликовый песто
- 25 г тертый сыр пармезан
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 lemon лимон, нарезанный дольками
- 1/2 ч. л. чесночный порошок
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 150 г помидоры черри, нарезанные пополам
- 2 ст. л. листья свежего базилика
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 200°C. Слегка смажьте противень с бортиками 2 ст. л. оливковое масло.
-
2
Разложите 4 обсушенное филе трески (примерно по 170 г каждое) на подготовленном противне. Приправьте с обеих сторон 1/2 ч. л. соль, 1/4 ч. л. черный перец и 1/2 ч. л. чесночный порошок.
-
3
В небольшой миске смешайте 60 мл готовый базиликовый песто и 25 г тертый сыр пармезан. Равномерно распределите смесь поверх каждого филе.
-
4
Разбросайте 150 г нарезанные пополам помидоры черри вокруг рыбы на противне.
-
5
Запекайте, пока корочка песто не станет золотистой, а рыба не начнет легко распадаться на хлопья при проверке вилкой и не достигнет внутренней температуры 63°C, примерно 12-15 минут в зависимости от толщины.
-
6
Украсьте 2 ст. л. листья свежего базилика и подавайте с 1 lemon нарезанный дольками лимон на гарнир.