Cốc Tiramisu Giàu Protein
Bánh banh-bi nhúng espresso xếp lớp cùng kem sữa chua Hy Lạp và mascarpone giàu protein, xốp nhẹ, là một biến tấu nhẹ nhàng hơn cho món tráng miệng kinh điển của Ý. Hãy chuẩn bị trước: làm lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 490 g sữa chua Hy Lạp nguyên béo vị tự nhiên
- 110 g phô mai mascarpone
- 30 g đường bột
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 120 ml cà phê espresso pha hoặc cà phê đậm đặc, đã để nguội
- 16 bánh quy banh-bi (savoiardi)
- 2 thìa canh bột cacao không đường
- 30 g sô cô la đen, bào nhuyễn
Cách làm
-
1
Trong một bát, đánh đều 490 g sữa chua Hy Lạp nguyên béo vị tự nhiên, 110 g phô mai mascarpone, 30 g đường bột và 1 thìa cà phê chiết xuất vani cho đến khi mịn và xốp, khoảng 2 phút.
-
2
Đổ 120 ml đã để nguội cà phê espresso pha hoặc cà phê đậm đặc vào một chiếc bát nông. Nhanh chóng nhúng từng chiếc bánh quy banh-bi (savoiardi) vào espresso trong 2-3 giây mỗi mặt - không nhúng quá lâu nếu không bánh sẽ bị nhão.
-
3
Bẻ các miếng bánh banh-bi đã nhúng cho vừa vặn và xếp thành lớp dưới đáy của 950 ml hoặc cốc.
-
4
Múc một nửa hỗn hợp kem sữa chua phủ lên trên bánh banh-bi, chia đều. Thêm lớp bánh banh-bi nhúng thứ hai, sau đó phủ phần kem còn lại lên trên.
-
5
Rắc 2 thìa canh bột cacao không đường lên bề mặt và rải 30 g bào nhuyễn sô cô la đen lên từng cốc. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.