Súp Pastina
Một món ăn truyền thống mang lại cảm giác thoải mái của Ý, gồm mì ống nhỏ nấu trong nước dùng rau củ thơm ngon với các loại rau củ thơm thái hạt lựu. Trứng đánh tan và phô mai Parmesan tạo nên lớp kết thúc béo ngậy, dễ chịu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 hành tây vàng, thái hạt lựu nhuyễn
- 2 cà rốt, thái hạt lựu nhuyễn
- 2 cọng cần tây, thái hạt lựu nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1,4 l nước dùng rau củ
- 240 ml mì ống pastina
- 1 trứng, đánh tan
- 50 g phô mai Parmesan, nạo nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất trong một nồi vừa trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 thái hạt lựu nhuyễn hành tây vàng, 2 thái hạt lựu nhuyễn cà rốt, và 2 thái hạt lựu nhuyễn cọng cần tây vào, sau đó nấu trong 6 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 2 băm nhỏ tép tỏi vào và nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
4
Đổ 1,4 l nước dùng rau củ vào và đun sôi lăn tăn.
-
5
Thêm 240 ml mì ống pastina vào và nấu trong 7 đến 8 phút cho đến khi mì ống mềm.
-
6
Đánh đều 1 đánh tan trứng và 50 g nạo nhỏ phô mai Parmesan trong một chén nhỏ, sau đó từ từ đổ vào nồi súp đang sôi lăn tăn trong khi khuấy liên tục để tạo ra các sợi mượt mà.
-
7
Nhấc khỏi bếp và dọn ăn khi còn ấm.