罗勒青酱烤鳕鱼
鱼肉鲜嫩多层，表面覆有鲜艳的罗勒青酱外壳，烤至金黄，配以柠檬角。这是一道轻盈优雅的平日晚餐，不到 30 分钟即可做好。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 鳕鱼柳（每块约 170 克）, 吸干水分
- 60 毫升 现成罗勒青酱
- 25 克 帕马森干酪碎
- 2 大勺 橄榄油
- 1 lemon 柠檬, 切成楔形
- 1/2 小勺 大蒜粉
- 1/2 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 150 克 圣女果, 对半切开
- 2 大勺 新鲜罗勒叶
做法
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1
将烤箱预热至 200°C。在带边的烤盘上轻轻涂上一层 2 大勺 橄榄油。
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2
将 4 吸干水分 鳕鱼柳（每块约 170 克） 排放在准备好的烤盘上。在两侧撒上 1/2 小勺 盐、1/4 小勺 黑胡椒 和 1/2 小勺 大蒜粉。
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3
在一个小碗中，将 60 毫升 现成罗勒青酱 和 25 克 帕马森干酪碎 搅拌在一起。将混合物均匀涂抹在每块鱼柳的顶部。
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4
在烤盘上的鱼周围散开 150 克 对半切开 圣女果。
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5
烘烤至青酱外壳呈金黄色，用叉子测试鱼肉易碎且内部温度达到 63°C，根据厚度大约烤 12 到 15 分钟。
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6
用 2 大勺 新鲜罗勒叶 装饰，并配上 1 lemon 切成楔形 柠檬 一起食用。