Bánh mì dừa Jamaica
Một loại bánh mì men cổ điển của Jamaica được làm bằng nước cốt dừa để có kết cấu mềm, xốp và vị ngọt nhẹ. Thường được gập đôi trước khi nướng, món này rất hoàn hảo khi kẹp với nhân thịt bò hoặc ăn riêng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 375 g bột mì đa dụng
- 2 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 3 thìa canh đường kính trắng
- 1 thìa cà phê muối
- 240 ml nước cốt dừa không đường, đã làm ấm
- 45 g bơ lạt, đã đun chảy
- 60 ml nước ấm
Cách làm
-
1
Trộn 60 ml nước ấm, một nhúm đường, và 2 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính trong một cái bát nhỏ và để yên trong 5 phút cho đến khi nổi bọt.
-
2
Trong một cái bát lớn, đánh đều 375 g bột mì đa dụng, phần 3 thìa canh đường kính trắng còn lại, và 1 thìa cà phê muối.
-
3
Khuấy đều 240 ml đã làm ấm nước cốt dừa không đường, một nửa lượng 45 g đã đun chảy bơ lạt, và hỗn hợp men cho đến khi tạo thành một khối bột mềm.
-
4
Nhào bột trên mặt phẳng rắc một lớp bột mỏng trong 8 phút cho đến khi mịn, sau đó đậy lại và ủ trong 1 giờ cho đến khi nở gấp đôi.
-
5
Chia bột thành 8 phần, cán từng phần thành hình tròn, phết bơ đã đun chảy còn lại lên trên, và gập đôi lại.
-
6
Đặt phần bột đã gập lên khay nướng, đậy lại, và để nghỉ trong 20 phút trong khi làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190°C.
-
7
Nướng trong 15 phút cho đến khi có màu vàng nhạt và phát ra âm thanh rỗng khi gõ vào.