Guava Duff
Một món tráng miệng truyền thống của Bahamas với nhân ổi ngọt được cuộn bên trong lớp bột mềm hấp chín và phủ sốt rượu rum đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml quả ổi tươi, cắt hạt lựu
- 150 g đường trắng
- 315 g bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 115 g bơ nhạt, để mềm
- 120 ml sữa tươi nguyên chất
- 2 thìa canh rượu rum đen
Cách làm
-
1
Đun sôi nhỏ lửa 475 ml cắt hạt lựu quả ổi tươi và một nửa lượng 150 g đường trắng trong một cái nồi trong 10 phút cho đến khi mềm.
-
2
Trộn đều 315 g bột mì đa dụng và 2 thìa cà phê bột nở trong một tô lớn, sau đó bóp trộn với một nửa lượng 115 g để mềm bơ nhạt.
-
3
Thêm 120 ml sữa tươi nguyên chất để nhào thành khối bột mềm, sau đó cán mỏng trên mặt phẳng có rắc bột.
-
4
Phết phần quả ổi tươi đã đun lên bột, cuộn thành hình trụ, rồi gói kín bằng giấy nến và giấy bạc.
-
5
Đặt cuộn bột đã gói vào một nồi nước sôi lớn và hấp trong 1 giờ.
-
6
Trộn phần đường trắng còn lại, phần bơ nhạt còn lại, và 2 thìa canh rượu rum đen để làm hỗn hợp sốt ngọt.
-
7
Cắt thành lát cuộn bột còn ấm và dùng kèm với sốt ngọt.