鲍鱼粥
一道用新鲜鲍鱼和香油制作的鲜美韩式米粥，富含鲜味且易于消化。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 鲜鲍鱼, 切片
- 4 鲍鱼内脏, 切碎
- 185 克 短粒米, 浸泡
- 2 大勺 烤芝麻油
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 1.4 升 水
- 1 小勺 细海盐
做法
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1
清洗并沥干185 克 浸泡 短粒米。
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2
在中火的锅中加热2 大勺 烤芝麻油并炒香2 切碎 大蒜瓣，大约1分钟。
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3
加入4 切碎 鲍鱼内脏并翻炒2分钟，直到完全煮熟至中心温度达到63°C。
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4
加入4 切片 鲜鲍鱼和185 克 浸泡 短粒米，翻炒3到4分钟，直到米粒变成半透明。
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5
倒入1.4 升 水并将粥煮沸。
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6
将火调小，盖上锅盖，慢炖20分钟，偶尔搅拌，直到米粒变软变稠。
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7
趁热食用前用1 小勺 细海盐调味。