胡椒粒面汤
一款暖心的汤品，里面充满了小面食、嫩火鸡肉丸和在鲜美高汤中慢炖的蔬菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 450 克 绞火鸡肉
- 55 克 面包屑
- 1 大个 鸡蛋, 打散
- 2 大勺 橄榄油
- 160 克 黄洋葱, 切丁
- 130 克 胡萝卜, 切丁
- 100 克 西芹, 切丁
- 1.4 升 鸡高汤
- 160 毫升 胡椒粒面
- 60 克 嫩菠菜, 切碎
做法
-
1
在一个碗中混合 450 克 绞火鸡肉、55 克 面包屑 和 1 大个 打散 鸡蛋，然后捏成小肉丸。
-
2
在锅中用中火加热 2 大勺 橄榄油，然后炒 160 克 切丁 黄洋葱、130 克 切丁 胡萝卜 和 100 克 切丁 西芹 5 分钟。
-
3
倒入 1.4 升 鸡高汤 并烧至微沸。
-
4
将肉丸加入锅中，炖煮 8 分钟，直到其内部温度达到 74°C。
-
5
加入 160 毫升 胡椒粒面 并煮 8 分钟至软化。
-
6
加入 60 克 切碎 嫩菠菜 搅拌至变软，趁热出锅。