炸马苏里拉奶酪条
外酥里嫩，金黄酥脆的炸奶酪条裹了两层面包糠，搭配温热的玛丽纳拉酱上桌。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 低水分马苏里拉奶酪, 切成条状
- 65 克 中筋面粉
- 2 鸡蛋, 打散
- 110 克 意式面包糠
- 1/2 小勺 大蒜粉
- 475 毫升 植物油
- 240 毫升 玛丽纳拉酱, 温热
做法
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1
在一个碗中打匀 2 打散 鸡蛋。在第二个碗中将 65 克 中筋面粉 与 1/2 小勺 大蒜粉 混合。在第三个碗中放入 110 克 意式面包糠。
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2
将每一块 340 克 切成条状 低水分马苏里拉奶酪 裹上面粉，浸入蛋液，然后裹上面包糠。重复裹蛋液和面包糠的步骤一次。
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3
将裹好外皮的奶酪条放在烤盘上，冷冻至少45分钟至变硬。
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4
在深平底锅中将 475 毫升 植物油 用中高火加热至 180°C。
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5
分批将奶酪条炸1到2分钟至金黄色，然后放在纸巾上沥油。
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6
趁热搭配 240 毫升 温热 玛丽纳拉酱 蘸食。