土耳其羊肉串
嫩滑的腌制羊肉块在烤肉串上烤至完美的焦香。带有大蒜、酸奶、柠檬汁和温暖的芳香香料的风味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 去骨羊肩肉, 切块
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 60 克 原味希腊酸奶
- 1 中等 黄洋葱, 擦成泥
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 2 大勺 新鲜柠檬汁
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 甜红椒粉
- 1 小勺 犹太盐
做法
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1
在一个碗中，将 60 毫升 特级初榨橄榄油、60 克 原味希腊酸奶、1 中等 擦成泥 黄洋葱、4 切碎 大蒜瓣、2 大勺 新鲜柠檬汁、1 小勺 孜然粉、1 小勺 甜红椒粉 和 1 小勺 犹太盐 混合制成腌料。
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2
将 910 克 切块 去骨羊肩肉 加入腌料中，盖上盖子，冷藏至少4小时。
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3
将腌好的 910 克 切块 去骨羊肩肉 串在金属烤签上，并将烤架加热至中高温。
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4
烤串8到10分钟，偶尔翻面，直到表面微焦且内部温度达到 63°C 以达到三分熟。
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5
将烤串转移到大盘中，静置5分钟后再享用。