بون ريو
حساء نودلز فيتنامي لذيذ يتميز بمرق طماطم غني مع كرات لحم السرطان والتوفو الطري.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.9 لتر مرق لحم الخنزير
- 450 غ لحم السرطان المجزأ, مصفى
- 230 غ لحم خنزير مفروم
- 2 بيضة كبيرة, مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الجمبري الناعم
- 4 طماطم روما, مقطعة أرباعاً
- 475 مل كرات التوفو المقلي, مقطعة نصفين
- 230 غ نودلز الشعيرية الأرزية المجففة, مطهوة
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الأناتو
- 4 البصل الكشري, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الأناتو في قدر كبير على حرارة متوسطة وشوح 4 مفروم البصل الكشري حتى يفوح عطرها.
-
2
أضف 4 مقطعة أرباعاً طماطم روما وشوحها لمدة 3 دقائق حتى تذبل قليلاً.
-
3
أصب 1.9 لتر مرق لحم الخنزير واتركه حتى يغلي بهدوء.
-
4
في وعاء، اخلط 450 غ مصفى لحم السرطان المجزأ و230 غ لحم خنزير مفروم و2 مخفوقة بيضة كبيرة و1 ملعقة كبيرة معجون الجمبري الناعم و2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك حتى تتجانس.
-
5
أسقط ملاعق من خليط معجون السرطان برفق في المرق المغلي بهدوء لتشكيل كرات اللحم.
-
6
أضف 475 مل مقطعة نصفين كرات التوفو المقلي واتركه يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق حتى تطفو كرات اللحم وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 71°C.
-
7
وزع 230 غ مطهوة نودلز الشعيرية الأرزية المجففة في الأطباق واغرف المرق وكرات لحم السرطان والطماطم والتوفو فوقها.