شè hạt sen
حساء حلو فيتنامي رقيق يتميز ببذور اللوتس الطرية المطمورة مع أوراق الباندان العطرية وسكر الفتات في مرقة صافية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل بذور اللوتس المجففة, منقوعة
- 1.2 لتر ماء
- 2 ورقة الباندان, معقودة
- 135 غ سكر الصخر الأصفر, مطحون
طريقة التحضير
-
1
اغسل 240 مل منقوعة بذور اللوتس المجففة جيداً وقم بتصفيتها بشكل جيد.
-
2
اغلِ 1.2 لتر ماء في قدر على نار متوسطة.
-
3
أضف 240 مل منقوعة بذور اللوتس المجففة و 2 معقودة ورقة الباندان، وغطِّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية.
-
4
أزل ورقة الباندان وتخلص منها.
-
5
قلب 135 غ مطحون سكر الصخر الأصفر حتى يذوب تماماً، ثم اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
6
اغرف الحساء الحلو في أوعية وقدمه دافئاً أو بارداً.