虾仁酸橘汁腌鱼
新鲜虾仁经青柠汁腌制，与西红柿、香菜和洋葱混合。这是一道清爽开胃的海鲜开胃菜，非常适合温暖的日子。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 大虾, 去壳去虾线
- 6 鲜青柠
- 2 西红柿, 切丁
- 1/2 红洋葱, 切薄片
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
- 1 墨西哥辣椒, 切碎
- 1 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 1 牛油果, 切丁
- 475 毫升 玉米片
做法
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1
将680 克大虾切成一口大小的块，放入玻璃碗中。
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2
将6鲜青柠的汁挤在虾仁上并搅拌均匀。盖上盖子，冷藏15至20分钟，偶尔搅拌，直到虾肉变成不透明色。
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3
在另一个碗中，将2切丁西红柿、1/2切薄片红洋葱、60 毫升切碎新鲜香菜和1切碎墨西哥辣椒混合。
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4
沥干虾仁中多余的青柠汁，保留大约3 大勺。将虾仁加入蔬菜混合物中，轻轻拌入1切丁牛油果。
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5
用1 小勺盐和1/4 小勺黑胡椒调味。加入少许保留的青柠汁并轻轻搅拌。
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6
分装到上菜碗中，配上475 毫升玉米片立即上桌。